粮食水分是重要的营养成分,也是食品中不可缺少的,不同的旋风磨对粮食水分的测定有什么影响,我们可以通过一定的实验进行分析,水分含量的测定在粮油成品的很多步骤中都需要相应的检测,例如粮油的安全储存、加工生产、收购、销售等方面,水分的检测对它们都有重要的意义。
粮食、油料含有过量的水分,不仅降低其储藏稳定性,影响加工的出品率和质量,而且还会使籽粒中有食用价值的物质相对减少。因此,在粮食、油料的收购、销售、调拨中,水分含量是质量标准中一项重要的限制项目,凡高于或低于标准规定的水分指标,要进行扣量或扣价或增价处理。
根据不同粉碎机粉碎玉米样品的测试结果,可做出如下分析:粮食水分含量越高,测试结果差异越大;水分含量越小,测试结果的差异也随之减小。既随着粮食水分的减少,检测结果的差异也呈递减的趋势。产生误差的主要因素是由于粉碎机的性能及构造不同,有两种机型(JXM110-锤式旋风磨和万能粉碎机)在工作时产生了很高的热量,致使样品中的水分部分蒸发。
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